Как выбрать духовой шкаф?

Заказы и консультация:

(057) 732-32-68
(098) 541-04-54
(050) 566-84-00
(093) 510-31-19
г. Харьков, ул. Богдана Хмельницкого, 10.

Доставка:


Доставка по Украине транспортными компаниями

Каталог товаров

НОВОСТИ И СТАТЬИ

07.07.2010 Как выбрать духовой шкаф?
Как выбрать духовой шкаф?

 

 

 

 

Кухня – важное место в доме. Благодаря развитию бытовой техники, сейчас довольно таки большой выбор встраиваемой техники. Но в этой статье мы познакомимся поближе с духовыми шкафами.

С чего же начать свой выбор. Актуальным моментом будет способ управления, тоесть зависимая или независимая духовка. В чем же отличие? Зависимый духовой шкаф имеет на панели управления переключатели конфорок варочной поверхности, да и  работают только в комплекте с варочной поверхностью.  Преимуществами независимых духовых шкафов является возможность установки их на любом расстоянии от варочной панели, размещенной на нужной вам высоте. Тип такой духовки не связан с типом и месторасположением варочной поверхности. Варочная поверхность при этом тоже должна быть независимой.

Зависимые и независимые духовые шкафы, делятся на газовые и электрические.

Газовые духовые шкафы.

(Hotpoint-Ariston CISFBG (WH)/HA, Hotpoint-Ariston FH G IX/HA)

Вероятнее всего газовую духовку выбирают чаще, чем электрическую, либо кто был ранее обладателем обычной плиты, либо потому что газ проведен в каждую квартиру или дом, и является простым видом нагрева. Но с другой стороны, у электрических духовых шкафов широкие функциональные возможности и удобство в эксплуатации, в отличие от газового шкафа.  Важной информацией является то, что газовые духовки бывают классическими и многофункциональными. Классические духовки имеют 2 режима нагрева и естественную циркуляцию воздуха в камере (без вентилятора). Многофункциональные духовки имеют несколько режимов нагрева и принудительную циркуляцию воздуха в камере (с вентилятором). Но, необходимо учитывать и тот факт, что бы поток воздуха не мог задуть слабое пламя горелки при работе духовки на небольшой мощности (с небольшим нагревом).

Газовые духовки оснащают грилем, вертелом и другими дополнительными устройствами.

Газовый гриль представляет собой  вращающийся вертел для приготовления мяса, рыбы, птицы, который обеспечивает условия подобные обжариванию на углях. Благодаря циркуляции воздуха, вы получаете быстрый и равномерный нагрев, а также поджаристую корочку Вашего блюда. Газовый гриль экономичнее электрического, но сложнее в пользовании и не поддается автоматизации.

 

 

 

 

Электрические духовые шкафы.

(Indesit FI 20.B (IX), Beko OIE 22101 X, Beko OIE 22300 X, Zanussi ZOB 646 QX и др.)

Такой тип духовика позволить вам приготовить, так же как  и на  газовом, но в связи с тем что  у электрического  количество программ для циркуляции тепла гораздо большее, соответственно, в них имеется больше возможностей для приготовления самых разнообразных блюд. Они могут иметь 8 и более  режимов работы:

1. Размораживание замороженных продуктов при комнатной температуре (В духовке работает только вентилятор при отключенных нагревателях).

2. Размораживание замороженных продуктов теплым воздухом (В духовке работает вентилятор и нижний нагреватель Режим можно использовать для сушки грибов, овощей и фруктов)

3. Обычное приготовление блюд (Включены верхний и нижний нагреватель. Режим можно использовать для приготовления пирожков, творожников, пиццы).

4. Ускоренное приготовление блюд (Включены верхний и нижний нагреватели плюс вентилятор. Режим можно использовать для приготовления фруктовых пирогов, запеканок, жаркого, жареных овощей).

 5. Быстрое приготовление блюд на разных уровнях (Включены вентилятор и нагреватель вокруг него, тепло наиболее быстро и равномерно заполняет всю духовку).

6. Подрумянивание блюд и выпечки (Включен верхний нагреватель).

7. Гриль (Включен нагревательный элемент гриля, который направляет тепло непосредственно на продукт. Режим рекомендуется использовать для подрумянивания блюд, приготовления запеканок, тонких кусков мяса, филе, рыбы, бутербродов и овощей)

8. Гриль с принудительной циркуляцией воздуха, позволяющий добиться равномерного подрумянивания пищи и образования хрустящей корочки (Включены нагревательный элемент гриля и вентилятор. Режим рекомендуется использовать для приготовления больших кусков мяса, шашлыка, птицы целиком, запеченного мяса и кур-гриль).

Пожалуй, единственным минусом электрического духового шкафа является  его высокое энергопотребление, если вы готовите каждый день, тоесть использование духовика будет ежедневным, расходы за электроэнергию увеличатся.

Размеры духового шкафа.

Покупая духовой шкаф, вам нужно знать размеры для встройки. Самая распространенная высота и ширина - 55-60 см.. Стоить отметить, что есть духовки шириной 90 и 120 см, но для приготовления полноценного обеда Вам хватит и 60 см.

 

 

 

 

Чистка

Говорят кухня-лицо хозяйки, которая нуждается в ежедневном уходе и порядке. Поэтому, необходимо помнить, что после каждого приготовления, духовку нужно  чистить.  В более дешевых духовках очистку стенок осуществляется вручную. Облегчат чистку  жироотталкивающие эмали, стойкие против воздействия пищевых кислот и сахарного сиропа, которые препятствуют проникновению жира внутрь покрытия.

Хороших результатов можно добиться с помощью такой вот системы - Aqua Clean. Очистка происходит с помощью воды, тоесть в противень наливается  пол литра воды, ставиться в духовку и включается эта функция. Вода, медленно испаряясь, смягчит загрязнение. Затем внутреннюю поверхность достаточно будет просто протереть мягкой тряпочкой.

Если духовка сильно загрязнена, рекомендуется включить верхний и нижний жар и установить температуру выше 200С на 30-40 минут.

Применяются 2 метода самоочистки стенок духовки: каталитическая и пиролитическая очистка.

В духовых шкафах с каталитической системой очистки (Indesit FI 20.B (IX), Hotpoint-Ariston CISFB 21.2 IX/HA, Samsung FQ 159 STR/BWT) внутренние поверхности рабочей камеры покрыты мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами, ускоряющими процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод. Каталитическая очистка происходит при обычном нагреве духовой камеры до 200-250°С. 

Пиролитическая очистка - система самоочистки, при которой жиры и другие загрязнения на внутренних поверхностях духового шкафа выжигаются при очень высокой температуре, превращаясь в золу, которая легко удаляется при помощи влажной тряпки. Пиролитическая самоочистка максимально эффективна, она делает ненужным использование специальных моющих средств. Однако стоят духовки с пиролитической очисткой недешево. 

Безопасность газовых духовок, Вам обеспечит система "Газ-контроль", которая автоматически отключает подачу газа к горелкам, если пламя погаснет и температура упадет ниже контрольного значения. Система «Газ-контроль» потребляет очень мало электроэнергии. К сожалению, электронная автоматика очень чувствительна к колебаниям напряжения и при больших отклонениях может отказывать.

Электрическая безопасность зависит прежде всего от соответствия потребляемой мощности прибора и возможностей электрической сети. В сети обязательно должен быть "нулевой" провод, а вилка у прибора должна быть трехполюсной с заземляющим контактом.

Безопасность газовых и электрических духовок обеспечивается их конструкцией и соблюдением правил установки и эксплуатации.

Нарушения правил установки и эксплуатации газовых и электрических приборов могут нанести глубокий ущерб здоровью человека.

В нашем магазине вы можете купить духовой шкаф (Лучшие цены на духовые шкафы Харьков, большой выбор духовок Харьков, самые низкие цены на духовки Харьков, немецкие, итальянские духовые шкафы Харьков, заказать духовые шкафы Харьков).